고구마 보관하는법 맛과 영양 지키는 꿀팁

카테고리 없음

▼♥ 2025. 1. 8. 14:52

고구마 보관하는법, 고구마를 한꺼번에 살일이 생기는데요 그런데 한 번에 많이 사다 놓으면 보관이 참 고민되잖아요. 잘못 보관하면 금세 상해버리고, 그렇다고 냉장고에 넣자니 더 빨리 상할까 걱정되고. 그래서 오늘은 고구마 보관하는법에 대해 알려드릴게요!

고구마는 생각보다 예민한 친구예요. 온도, 습도, 빛 등 주변 환경에 민감하게 반응하죠. 그래서 보관 방법에 따라 맛과 신선도가 크게 달라집니다. 잘 보관하면 몇 달 동안도 맛있게 먹을 수 있지만, 그렇지 않으면 며칠 만에 상해버릴 수 있어요.

먼저, 고구마 보관의 기본을 알아볼까요? 기본을 알아야 응용도 가능하니까요!

고구마를 사오면 먼저 상처 난 아이들을 찾아주세요. 상처 난 고구마는 다른 고구마까지 상하게 만들 수 있으니, 빨리 소비하는 게 좋아요.

고구마는 수분에 약해요. 사온 고구마를 통풍이 잘 되는 곳에 2~3일 정도 널어 수분을 날려주세요. 이렇게 하면 보관 기간이 훨씬 길어집니다.

고구마는 12~15도의 서늘한 곳을 좋아해요. 너무 춥거나 더우면 싹이 나거나 상할 수 있으니, 적정 온도를 유지해 주세요.

이제 기본을 알았으니, 실전 꿀팁을 알려드릴게요. 이 방법들만 따라 하면 고구마 보관, 문제없습니다!

고구마를 신문지로 하나씩 싸서 보관하면 습기를 조절해 주고, 상처를 방지할 수 있어요. 신문지가 없으면 키친타월도 괜찮아요.

고구마를 보관할 때는 통풍이 잘 되는 상자에 넣어주세요. 상자에 구멍을 뚫어 공기가 잘 통하게 하면 더욱 좋습니다.

고구마를 냉장고에 보관하면 냉해를 입어 맛이 떨어지고, 빨리 상할 수 있어요. 냉장 보관은 피해주세요.

삶은 고구마는 냉동 보관이 좋아요. 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐 용기에 담아 냉동하면, 필요할 때마다 꺼내 먹을 수 있어 편리합니다.

보관도 중요하지만, 주의사항도 알아야겠죠? 몇 가지 포인트를 짚어드릴게요.

고구마는 빛에 약해요. 직사광선을 피하고, 어두운 곳에 보관해주세요.

온도 변화가 심한 곳은 피해주세요. 온도가 급격히 변하면 고구마가 상할 수 있어요.

가끔씩 고구마 상태를 확인해주세요. 상한 고구마가 있으면 바로 제거해야 다른 고구마도 안전합니다.

지금까지 고구마 보관하는법에 대해 알아봤는데요, 어렵지 않죠? 상처 난 고구마는 먼저 먹고, 수분 제거하고, 신문지로 싸서 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 끝! 이 방법들로 올 가을, 겨울 내내 맛있는 고구마 즐기시길 바랍니다. 고구마 보관, 이제 걱정하지 마세요!